Kombu αποξηραμένα Χόρτα Θαλάσσης (40γρ) - Clearspring

Τα Kombu (Laminaria japonica) είναι μια ιαπωνική ποικιλία από φύκια με έντονη γαστρονομική χρήση.

Χρησιμοποιoύνται συνήθως για ετοιμασία ζωμού για σούπες, βραστά, σάλτσες και vegan πιάτα. Το Kombu περιέχει φυσικό γλουταμινικό οξύ - ένα αμινοξύ που προσδίδει umami - γνωστό ως ""η 5η γεύση"", αναδεικνύοντας τη γεύση των τροφίμων.

Μια λωρίδα από Kombu μαγειρεμένη με φασόλια τα βοηθά να μαλακώσουν και βελτιώνει την πέψη τους.

• Σχεδόν μηδενικές θερμίδες
• Χωρίς ζάχαρη
• Χωρίς λιπαρά
• Πλούσιο σε umami ! Ταιρίάζει πολύ με μανιτάρια Shiitake!

Προετοιμασία: Μουσκεύετε 2γρ. kombu σε 1 λίτρο νερό για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια σιγοβράζετ